ニュース&ダイジェスト 3〜食感が面白い台湾風アイスミルクティー 材料入手しやすくなり流行の兆し
日経レストラン 第288号 2000.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第288号(2000.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全465字) |
形式 | PDFファイル形式 (54kb) |
雑誌掲載位置 | 78ページ目 |
日本アジア航空のテレビCMで,タレントの志村けんと金城武が飲んでいる台湾風アイスティー「珍珠茶」(ジンジュウナイチャ)が話題だ。 フードコーディネーターの土屋奈々子氏によると,「シェーカーでミルクティーを冷やし,大粒の黒タピオカやフルーツなどの具を加えた飲み物が,数年前から台湾の屋台などで流行っている。黒タピオカは,黒みつを混ぜて作ったもので,直径1cmほどもある太いストローで吸い上げて食べる。…
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