特集 売れる接客術〜持ち味生かして店に貢献する 5人のスーパースターたち
日経レストラン 第283号 2000.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第283号(2000.3.1) |
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ページ数 | 4ページ (全4169字) |
形式 | PDFファイル形式 (124kb) |
雑誌掲載位置 | 42〜45ページ目 |
ケース1損得抜きでお客大好き!>>>月商5%アップ鈴木 光代さん「音羽茶屋」池田総本店(大阪府池田市) 「お客様が来店して,お顔を見ればうれしいし,テーブルにうかがってお話すれば楽しいし,お帰りの際に『おいしかったよ』と言っていただければ,またうれしい。本当に毎日楽しいことばかり」と,満面の笑顔で話すのは,音羽(大阪府池田市,田舞喜八郎社長)の活魚料理店「音羽茶屋」池田総本店の鈴木光代さん。 かく…
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