新製品フラッシュ 11〜韓国産冷凍キムチ
日経レストラン 第283号 2000.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第283号(2000.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全256字) |
形式 | PDFファイル形式 (131kb) |
雑誌掲載位置 | 107ページ目 |
漬けたての新鮮キムチを瞬間冷凍した,ハクサイキムチ。輸入する際に,キムチの発酵の進行を抑制する処理を施している。使用する分量だけ取り出し,解凍できる。解凍後は浅漬けのキムチとして提供できるほか,冷蔵庫で数日寝かせ,好みの発酵状態に仕上げることもできるという。自然解凍だけでなく,電子レンジでの解凍も可能。冷凍庫では6カ月,解凍後は冷蔵庫で,約2週間品質を保つ。■製品名:高麗キムチ■価格:問い合わせ…
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