新製品フラッシュ 9〜業務用小型オーブン
日経レストラン 第283号 2000.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第283号(2000.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全291字) |
形式 | PDFファイル形式 (131kb) |
雑誌掲載位置 | 107ページ目 |
石釜の焼き上がり,大型オーブンの効率と合理性を実現した,という小型オーブン。石釜の原理を基に,無駄な機能を省き,奥行きを浅く設計した。他の機器との設置取り合わせに優れている。加熱は庫内全面で行われ,短時間で熱が行き届き,焼きムラの心配がないという。また,扉の開閉による温度の低下も少ないという。加湿は各段ごとに手動で操作できる。写真はホイロとの組み合わせ。■製品名:BAKE QUICK(ベイクイッ…
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