今日から使えるこの3品 4〜焼きお握りの鯛潮汁茶漬け
日経レストラン 第283号 2000.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第283号(2000.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全655字) |
形式 | PDFファイル形式 (275kb) |
雑誌掲載位置 | 24ページ目 |
材料(4人分)タイの中骨と皮(お握り用)1尾分潮汁 タイの中骨1尾分 昆布15cm角1枚 水1.6R 塩,薄口しょう油各適量ご飯4杯分塩,しょうゆ適量韓国のり(※ゴマ油などを塗って味付けした韓国産ののり)適量三つ葉適量作り方1お握り用のタイの中骨は塩をして水で洗い,150℃のオーブンで約2時間焼く。皮も150℃のオーブンでパリッとするまで約20分焼く2潮汁を作る。塩をして水で洗い,湯にくぐらせたタ…
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