業界動向 5〜人気高まる乙類焼酎 若者客,女性客が支持
日経レストラン 第282号 2000.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第282号(2000.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全798字) |
形式 | PDFファイル形式 (67kb) |
雑誌掲載位置 | 80ページ目 |
イモ焼酎,ムギ焼酎,コメ焼酎などの乙類焼酎は,ややクセのある味が特徴。そのため,年輩客が,焼酎にこだわりを持つ個人経営の居酒屋で飲むもの,というイメージが強い。ところが最近,乙類焼酎が若者を中心に人気を集め出した。 レストランバーを4店展開するゼットン(名古屋市,稲本健一社長)では,1999年春から乙類焼酎を6種類導入したが,女性客も含めて,若いお客に好評という。人気の理由を稲本社長は,「韓国焼…
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