巻頭コラム〜夢は妥協しちゃダメ 心底愛せる店を作って
日経レストラン 第282号 2000.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第282号(2000.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全921字) |
形式 | PDFファイル形式 (50kb) |
雑誌掲載位置 | 5ページ目 |
気に入った物だけに囲まれた生活がしたい−−。僕くらいの年齢になれば,誰もが本音ではこう思うんじゃないかな。僕は昔から,言い出したらテコでも動かないわがままな性分なんだけど,この店を作る時は,そりゃもう徹底してわがままを通させて頂きましたヨ。気に入らない物はもちろん,妥協した物ですら,ただの一つも置いてない。 クリスタルのグラスは,お気に入りの外国メーカーに発注したオーダーメイド品。それから店は,…
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