相談室〜問い合わせ電話 が多い割に お客が少ない
日経レストラン 第281号 2000.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第281号(2000.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1398字) |
形式 | PDFファイル形式 (23kb) |
雑誌掲載位置 | 104ページ目 |
Q 料理の内容や営業時間など,店についての問い合わせの電話をよく受けます。多い時は,調理中なども電話を離せません。しかし,電話が多い割にお客さんが少ないような気がします。電話の対応に問題があるのでしょうか?(横浜市,イタリア料理店)A 問い合わせが多いということは,口コミなどで「良い店だ」と広まっている結果。貴店は,料理もおいしくサービスも良いお店なのだと思います。しかし,問い合わせがあるのに来店…
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