ニュース&ダイジェスト 3〜ちゃんとの元常務が 大阪に韓国料理店出店
日経レストラン 第279号 1999.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第279号(1999.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全280字) |
形式 | PDFファイル形式 (43kb) |
雑誌掲載位置 | 78ページ目 |
居酒屋「ちゃんと。」などを展開する,ちゃんとフードサービス(大阪市,岡田賢一郎社長)は,社内規定として「35歳定年制」を設けているが,10月20日,この制度による初めての独立者,川西広樹氏(元同社常務)が大阪・心斎橋に韓国料理店をオープンした。 店名は,創作韓国料理店「韓式酒家 神腑菜辛(カプサイシン)」。韓国家庭料理から,和洋中の食材を取り入れた創作料理まで揃える。料理長には,ちゃんとグループ…
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