業界動向 給食〜新しい経営手法を駆使し始めた 大手給食企業各社
日経レストラン 第278号 1999.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第278号(1999.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全784字) |
形式 | PDFファイル形式 (66kb) |
雑誌掲載位置 | 72ページ目 |
事業所給食のパイの大きさは頭打ちと言われて久しいが,ここに来て,大手給食企業各社の間で,経営戦略に鮮明な違いが現れてきた。 M&Aという,従来の日本の給食業界では考えられなかった手法で,大手企業の事業所の囲い込みに向かうのがグリーンハウス。同社は,5月に日産自動車の子会社と新会社を設立することによって日産の事業所給食部門を事実上買収したのに続き,8月末には,沖電気工業の子会社と新会社を設立。今後…
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