今日から使えるこの3品 3〜蓮根と帆立貝の重ね焼き
日経レストラン 第278号 1999.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第278号(1999.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全604字) |
形式 | PDFファイル形式 (286kb) |
雑誌掲載位置 | 24ページ目 |
材料(2人分)レンコン200gホタテ貝柱(生食用)4個玉ネギ小1/2個ベーコン4枚※味噌マヨネーズマヨネーズ大さじ3しょう油小さじ1味噌大さじ1ゴマ油大さじ1/2トマトソース適量パセリ(みじん切り)少々酢,塩,コショウ,サラダ油各適量作り方1レンコンは皮を剥いて輪切りにし,酢水にさらしておく(写真a)2ホタテ貝柱はそぎ切りにし,ベーコンは長さ5cmに切る。薄切りにした玉ネギを軽く炒めて塩コショウし…
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