トピックレポート〜「深夜」に目覚めよ!
日経レストラン 第275号 1999.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第275号(1999.8.1) |
---|---|
ページ数 | 8ページ (全7015字) |
形式 | PDFファイル形式 (373kb) |
雑誌掲載位置 | 126〜133ページ目 |
「深夜」に目覚めよ!■消費者の「夜更かし」志向が進む中,深夜営業の魅力が増している。今や,うどん店,イタリアンから懐石料理店まで,様々な業態でのマーケット攻略が進行中だ。労務管理やトラブル対策など特有の問題も,計画的に進めればクリア可能。深夜営業を成功に導く攻略法を7段階にまとめた。 業界で今,熱い注目を集めている深夜マーケット。目の回る忙しさの割に利が薄いランチに比べ,少ない人員で客単価を上げや…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「8ページ(全7015字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。