トピックレポート〜環境問題に取り組む外食企業
日経レストラン 第272号 1999.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第272号(1999.5.1) |
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ページ数 | 9ページ (全7253字) |
形式 | PDFファイル形式 (200kb) |
雑誌掲載位置 | 60〜68ページ目 |
■循環型生ゴミリサイクルや,ワタミフードサービスによるISO14001取得など,環境対策に取り組む外食企業が増えている。■各社の狙いは,地球に優しい「エコロジー」イメージばかりではない。経費節減という「エコノミー」効果や,若い従業員のモラル向上といった教育効果も,期待している。(小野 田鶴) 今夏にも,環境対策に関する国際規格であるISO14001を取得するワタミフードサービスをはじめ,環境問題に…
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