業界動向〜JF
日経レストラン 第270号 1999.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第270号(1999.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全439字) |
形式 | PDFファイル形式 (64kb) |
雑誌掲載位置 | 80ページ目 |
日本フードサービス協会(JF,東京都港区,大河原毅会長)が発表した外食市場動向調査によると,2月の既存店ベースの売上高は,前年同月比0.3%減少した。15カ月連続の前年割れではあるものの,客数が同1.5%増加し,売上高の減少幅は前月より1.9ポイント改善した。客単価は同1.8%減だった。 業態別では,ファストフード(FF)と喫茶の売上高が前を上回った。業種別売上高では,洋風FF(同6.3%増),…
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