業界動向〜焼き肉
日経レストラン 第270号 1999.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第270号(1999.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全770字) |
形式 | PDFファイル形式 (64kb) |
雑誌掲載位置 | 79ページ目 |
畜産や食肉メーカー・卸など,食肉流通の「川上」にある企業が,「川下」の焼き肉店に新規参入したり,出店を加速するケースがここ最近目立っている。 畜産大手の平田牧場(山形県酒田市,新田嘉一社長)は,今夏までに1号店を出店する計画だ。全国農業協同組合連合会(全農)は,97年6月に東京・神田に焼き肉店「ぴゅあ」をオープンしたのに続き,今年3月,東京・新橋に2号店(写真)を出店した。「実験段階だが,事業展…
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