成果出す業務革新の現場　プライシングマネジメント　全日本食品（全日食チェーン）〜“最適売価”で売上高２割増　小規模店でも「毎日低価格」実践
日経情報ストラテジー　第205号　2009.5.1

この記事の情報
掲載誌	日経情報ストラテジー　第205号（2009.5.1）
ページ数	4ページ　（全4050字）
形式	PDFファイル形式　（708kb）
雑誌掲載位置	94〜97ページ目

　百貨店や総合スーパーなどの小売業の不振が続くなかで、小規模店をチェーン化する全日本食品（全日食チェーン）の業績が上向いている。２００９年８月期は売上高が前年同月比２けた増で推移。近所での気軽な買い物に回帰する消費者を、独自の“最適売価”で引き付けた。　東京都北区のＪＲ十条駅近くにある食品スーパー「シティストアサーブ」は今、活況に沸いている。ここ１年、売上高が前年同月比１〜２割増で推移しているのだ…