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3分間キーワード〜トレーサビリティ システム
日経情報ストラテジー 第138号 2003.10.1
掲載誌 | 日経情報ストラテジー 第138号(2003.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1112字) |
形式 | PDFファイル形式 (37kb) |
雑誌掲載位置 | 17ページ目 |
商品の生産・流通過程を追跡する仕組み。消費者が情報を検索できるだけでなく、企業においても不良品が発生したときに迅速な対応が可能となる。BSE(牛海綿状脳症、狂牛病)や昨年相次いで発覚した牛肉の産地偽装事件などの影響から、食の安全に対する消費者の意識が高まっています。「どのように生産されたのか」「添加物が含まれているのか」といった消費者のニーズに応えるために、食品会社が生産履歴や流通過程などを消費者…
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