特集　人気店の秘密はもてなしのデザインにあった！〜派手な演出を脇役とつなぎ役が支える
日経デザイン　第235号　2007.1.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第235号（2007.1.1）
ページ数	14ページ　（全8286字）
形式	PDFファイル形式　（1696kb）
雑誌掲載位置	72〜85ページ目

　間接照明でほの暗い通路を直角に曲がる─。左右の客席越しに明るい空間の予感が伝わってくる。もう一度通路を直角に曲がると、開けたフロアの天井には大きな赤い傘のような照明が据え付けられている。その下をまるで行進しているかのようにディスプレイされているのは、京劇のフィギュアだろうか…。テーブルにつくと、１体のフィギュアと目が合ったような気がした。　「自分自身、ハッピーサプライズ（幸福な驚き）が好きなんで…