特集１ フードテック〜フードテック
日経コンピュータ 第976号 2018.10.25
| 掲載誌 | 日経コンピュータ 第976号（2018.10.25） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全404字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （6174kb） |
| 雑誌掲載位置 | 24〜25ページ目 |
世界で７００兆円とも言われる「食」の産業がＩＴで変わろうとしている。外食大手は深刻な人手不足を乗り切る切り札として、ロボットやＡＩの導入に乗り出した。小売業は生鮮品のネット販売の仕組みを抜本的に見直し、買い物の利便性をとことん追求する。ネット企業と電機大手は「調理」の負担を減らすＩｏＴ関連の新サービスに商機を見出す。ハングリーに攻める新興勢と、受けて立つ既存勢力。食の市場をＩＴで変革する「フードテ…
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