医と食の間のビジネスチャンス〜日本の健康機能表示の問題点
日経バイオビジネス　第17号　2002.10.1

この記事の情報
掲載誌	日経バイオビジネス　第17号（2002.10.1）
ページ数	2ページ　（全2770字）
形式	PDFファイル形式　（41kb）
雑誌掲載位置	164〜165ページ目

清水　俊雄　−−食品コンサルタント日本の健康機能表示の制度は基本的に優れていると述べてきたが、課題もある。特定保健用食品の表示許可の基準が高くなりすぎて、企業の開発意欲がしぼみつつあるのだ。厚生労働省が打ち出した食品と医薬品の分類による表示の制限にも問題がある。　日本の食品の健康機能表示制度は、世界に先駆けたものだとこれまで述べてきた。まず、世界の食品流通の基準となるコーデックスの方針を先取りした…