〔ワシントンＤＣ〕ＷＡＳＨＩＮＧＴＯＮ　Ｄ．Ｃ．　物議醸す「肥満は遺伝」発言　給食にも原因が垣間見られ＝峰尾洋一
エコノミスト　第１０１巻　第８号　通巻４７８３号　2023.2.21

　米国で暮らす中で頻繁に耳にする単語がある。「Ｏｂｅｓｉｔｙ（肥満）」だ。最近の調査では、米国人の肥満率は男女共に32・６％に及ぶ。これは日本の３・６％の約９倍であり、世界的にも非常に高い水準にある。　無論、政府もこの問題に無関心ではない。農務省と保健福祉省がまとめる「米国人の食事ガイドライン」の現行版で、食事由来の慢性疾患の冒頭に挙げられているのが「太りすぎ・肥満」だ。　２０２３年１月に次期ガイ…