〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕英国 人工肉フードの販売促進＝酒井元実
エコノミスト 第１００巻 第２０号 通巻４７４７号 2022.5.24
| 掲載誌 | エコノミスト 第１００巻 第２０号 通巻４７４７号（2022.5.24） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全510字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （767kb） |
| 雑誌掲載位置 | ８８頁目 |
英国のファストフード大手各社が、植物由来の人工肉を使ったメニューの販売促進を加速させている。牛などの家畜から排出される温室効果ガスは世界総排出量の約１割を占め、地球温暖化への懸念が深刻化しているからだ。 英国でも大きな店舗網を持つマクドナルドは、１月からバンズやチーズから動物性成分を排除した「マックプラント」を発売。一方、ケンタッキーフライドチキン（ＫＦＣ）は、見た目はチキンナゲットだが、中身は…
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