〔特集〕資源高襲来！　砂糖・食用油　原油高が価格に影響大　エタノールの比率上昇へ＝小菅努
エコノミスト　第９９巻　第１５号　通巻４６９５号　2021.4.13

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９９巻　第１５号　通巻４６９５号（2021.4.13）
ページ数	1ページ　（全1171字）
形式	PDFファイル形式　（548kb）
雑誌掲載位置	２９頁目

　国連食糧農業機関（ＦＡＯ）の２月食料価格指数は平均１１６・０ポイントとなり、９カ月連続の上昇で２０１４年７月以来の高値を記録した。目立つのが砂糖と食用油価格の高騰だ。過去１年で砂糖指数は９・６％、植物油指数は51・０％上昇している。　足元で原油価格が高騰しているが、それが砂糖価格にも大きな影響を及ぼすことはあまり知られていない。砂糖は主にサトウキビが原料になり、圧砕して搾り取った汁を煮詰めて結晶…