〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕ウクライナ　食文化の壁を越え、日本食が人気＝深谷薫
エコノミスト　第９７巻　第３０号　通巻４６１１号　2019.7.30

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掲載誌	エコノミスト　第９７巻　第３０号　通巻４６１１号（2019.7.30）
ページ数	1ページ　（全529字）
形式	PDFファイル形式　（683kb）
雑誌掲載位置	８４頁目

　健康志向の高まりに伴う日本食ブームが、ウクライナに押し寄せている。首都キエフでは、２００６年ごろから現地資本の和食チェーン３社が出店攻勢をかけはじめ、それぞれ９〜21店舗を展開するまでに成長している。他の欧州諸国でも日本食の人気は高まっているが、隣国ポーランドの首都ワルシャワでも、５店舗以上を展開する日本食レストランは２社程度。キエフでの普及ぶりは群を抜いているといっていいだろう。　ウクライナの…