〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕サンフランシスコ 食べて解決 フードロス問題＝土方細秩子
エコノミスト 第９７巻 第３０号 通巻４６１１号 2019.7.30
| 掲載誌 | エコノミスト 第９７巻 第３０号 通巻４６１１号（2019.7.30） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全479字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （836kb） |
| 雑誌掲載位置 | ８２頁目 |
米国では農産物のおよそ５分の１が「形が悪く売り物にならない」という理由で廃棄処分されている。こうした野菜や果物のフードロスを防ごうと誕生したのが、サンフランシスコに本拠地を置くインパーフェクト・プロデュース社だ。 同社は市場で値のつかない農産物を買い取り、市場価格の３〜５割引きで販売。消費者は同社のサイトで欲しい商品を選ぶと、自宅まで商品の入った箱が届けられる。 同社のベン・サイモンＣＥＯ（最高…
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