〔エコノミストリポート〕取扱量伸び悩む豊洲市場　市場外流通の拡大でジリ貧状態　詰め合わせやノウハウ輸出に活路を＝森本博行
エコノミスト　第９７巻　第２９号　通巻４６１０号　2019.7.23

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９７巻　第２９号　通巻４６１０号（2019.7.23）
ページ数	3ページ　（全3537字）
形式	PDFファイル形式　（2615kb）
雑誌掲載位置	７４〜７６頁目

　東京都の中央卸売市場「豊洲市場」の取扱量が振るわない。２０１８年10月に日本の食文化の象徴とされた「築地市場」から移転して半年以上が経過したが、この間の水産物取扱量は、移転前の前年同時期と比べ７％近く落ち込んでいる。都庁職員としておよそ20年にわたって市場に携わり、退職後も水産物流通に関わってきた立場から、豊洲市場の将来展望について考えてみたい。　◇身の丈に合わない施設　朝の豊洲市場をのぞいてみ…