〔挑戦者２０１９〕串間充崇　ムスカ会長　ハエで食糧危機救う
エコノミスト　第９７巻　第１２号　通巻４５９３号　2019.3.26

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９７巻　第１２号　通巻４５９３号（2019.3.26）
ページ数	2ページ　（全1755字）
形式	PDFファイル形式　（717kb）
雑誌掲載位置	８８〜８９頁目

　世界の食糧危機を救ってくれるはず──。そう信じ、ハエの幼虫を使って家畜のふんから、有機肥料と飼料を作り出す研究を続け、量産化にめどがついた。世界にも展開し、日本発「昆虫メジャー」を目指す。（聞き手＝藤枝克治・本誌編集長、構成＝岡田英・編集部）　畜産農家から出る家畜のふんは従来、微生物に発酵させて堆肥(たいひ)にしてきましたが、2、3カ月以上の時間とコストがかかっていました。これをたった1週間で成…