〔挑戦者２０１８〕山本徹　フーディソン社長　ＩＴ活用で季節ごとに多様な魚を
エコノミスト　第９６巻　第５０号　通巻４５８１号　2018.12.25

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９６巻　第５０号　通巻４５８１号（2018.12.25）
ページ数	2ページ　（全1728字）
形式	PDFファイル形式　（1505kb）
雑誌掲載位置	９８〜９９頁目

　市場に出向かなくても、スマホやパソコンで手軽に鮮魚の仕入れができる飲食店向けのサービス「魚ポチ」を展開する。ITを活用し、水産物流通の効率化を目指す。（聞き手＝藤枝克治・本誌編集長／構成＝岡田英・編集部）　全国の漁協や卸業者から鮮魚の出荷データを集め、魚ポチのサイトに一括して掲載しています。登録した飲食店は、サイトで魚を選んで1尾から注文でき、翌日には届く仕組みです。飲食店の登録数は1万1000…