〔エコノミストリポート〕食のグローバル競争　食品規格の統一目指す国際企業　出遅れた日本はシェア縮小も＝氷川珠恵
エコノミスト　第９４巻　第５０号　通巻４４７９号　2016.12.13

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９４巻　第５０号　通巻４４７９号（2016.12.13）
ページ数	4ページ　（全4937字）
形式	PDFファイル形式　（3833kb）
雑誌掲載位置	９２〜９５頁目

　食品流通の広域化・複雑化などにより、世界中で食中毒などの食品安全リスクはこれまでになく高まっている。そうした中、欧米の大手食品関連企業を中心に、世界のさまざまな食品安全規格を統一しようとする動きが加速している。　その流れを作っているのは、食品業界における世界最大の業界団体「グローバル・フード・セーフティー・イニシアチブ」（ＧＦＳＩ）である。　◇九つの国際規格を承認　ＧＦＳＩを主体的に動かしている…