【特集 外食 頂上決戦】−−ＰＡＲＴ３ 負け組の逆襲−−ミライザカ、鳥メロ… ワタミ“看板隠し”の効果
週刊東洋経済 第6908号 2020.2.29
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第6908号（2020.2.29） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全2669字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （716kb） |
| 雑誌掲載位置 | 80〜81頁目 |
【特集 外食 頂上決戦】ＰＡＲＴ３ 負け組の逆襲ミライザカ、鳥メロ… ワタミ“看板隠し”の効果主力店の看板を下ろし名称を変える居酒屋が急増中。背景には「ブランド寿命」がある。 顧客に浸透している看板名を捨て去って、再成長の道を突き進んでいる外食チェーンがある。居酒屋大手のワタミだ。 ワタミは積極出店と同時に安売り競争を仕掛けたことがあだとなり、２０１５年３月期に２０億円もの営業赤字に転落。１６年に…
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