【第２特集　「フードロス」削減の難題】−−食品メーカーと小売りチェーンが抱えるジレンマ−−納品期限「３分の１ルール」見直しを阻む壁
週刊東洋経済　第6866号　2019.7.6

【第２特集　「フードロス」削減の難題】食品メーカーと小売りチェーンが抱えるジレンマ納品期限「３分の１ルール」見直しを阻む壁　５２〜５５ページの記事で述べたように、フードロスの削減を狙い食品メーカーや卸、小売企業では、納品期限における商慣習「３分の１ルール」の見直しが相次いでいる。　埼玉県を地盤とする食品スーパーのヤオコーは今年４月、米や酒類などを除く加工食品の納品期限を２分の１に変更した。コンビニ…