この人に聞く−−味の素　社長　西井孝明−−調味料で食環境を改善　食品の世界トップ１０狙う
週刊東洋経済　第6729号　2017.6.3

この人に聞く味の素　社長　西井孝明調味料で食環境を改善　食品の世界トップ１０狙う　日本の食品メーカーでは珍しく、「２０２０年に世界トップ１０」という野望を明確に掲げる味の素。だが、スイス・ネスレや英蘭ユニリーバなど欧米の猛者たちからは、売上高・営業利益ともに大きく水をあけられている。　味の素はいかにして野望を実現するのか。創業家を除き、歴代最年少で就任した西井孝明社長に今後の戦略を聞いた。──「食…