ニュース最前線０２−−急増する機能性表示食品　問われる企業の倫理性
週刊東洋経済　第6716号　2017.3.25

ニュース最前線０２急増する機能性表示食品　問われる企業の倫理性商品数は２年で８００点近くに急増。だが、届け出が撤回されたものもある。　「“牛丼＝不健康”というイメージを払拭したい」──。　牛丼チェーンなどを運営する吉野家ホールディングスで素材開発を担当する梶原伸子氏は、３月発売の新商品に切実な願いを託した。外食大手で初の機能性表示食品となる「サラシア入り牛丼の具」、略称“サラ牛”だ。　価格は１０袋…