核心リポート−−０２−−養殖量の制限やむなし　狭まるウナギ包囲網
週刊東洋経済　第6537号　2014.7.12

核心リポート０２養殖量の制限やむなし　狭まるウナギ包囲網ニホンウナギが「絶滅危惧種」に。さらなる価格高騰も懸念される。本誌：又吉龍吾、田野真由佳　「ここ３年で３回値上げした。お客さんに悪いとは思うが、上げざるをえない」。東京・練馬でウナギを扱う店の店主は苦しい胸の内を明かす。３年前、「上うな重」の価格は１８００円だったが、今年４月の値上げで２９００円にした。　背景にあるのが急激な仕入れ値の上昇だ。…