【第２特集　生き残りを懸ける卸売市場】−−卸会社は生き残れるか−−旧態依然の卸売業界　脱・横並びが不可欠
週刊東洋経済　第6499号　2013.12.7

【第２特集　生き残りを懸ける卸売市場】卸会社は生き残れるか旧態依然の卸売業界　脱・横並びが不可欠　取引量減少に頭を抱えるのは、卸売市場だけではない。市場を構成する卸会社も同様だ。　農林水産省によれば、中央卸売市場の卸会社のうち、２０１１年度が経常赤字だった卸会社は水産で３６％、青果で１７％を占める。中央市場での卸会社の平均経常利益率は青果０・４％、水産０・５％にすぎず、一般食品卸会社の１・５％を大…