ブックス＆トレンズ−−『キレイゴトぬきの農業論』を書いた−−久松農園 代表 久松達央氏に聞く
週刊東洋経済 第6490号 2013.10.12
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第6490号（2013.10.12） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全2745字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （429kb） |
| 雑誌掲載位置 | 106〜107頁目 |
ブックス＆トレンズ『キレイゴトぬきの農業論』を書いた久松農園 代表 久松達央氏に聞く 「日本の農業は誤解に基づく神話に満ち満ちている」と言う。「脱サラ新参者」が有機野菜畑で学んだ知的農業論。 ──野菜のおいしさは、三つの要素に分解できるのですか。 鮮度と、旬の時期かどうか、そして品種の３要素が圧倒的に大きい。８割方はこれで決まる、この要素はいずれもベースになるものだ。もともと、その野菜の特性や遺伝…
記事の購入（ダウンロード）
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 220円（税込）
他のIDで購入する
G-Search ミッケ！は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「2ページ（全2745字）」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
（注）特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。
世界の視点−−優秀な人材の無駄遣い？ 「新型」金融業の功罪
ＦＯＣＵＳ政治−−自民党総裁復帰から満１年−−変貌遂げた安倍首相の正体 猪突猛進からじっくり型へ
レビュー−−『［徹底解明］タックスヘイブン』『権力移行』−−『検事の死命』『ウォール街の物理学者』
今週のエンタメ 映画『陽だまりの彼女』
Ｄｒ．シラサワの超「抗加齢（アンチエイジング）学」−−第７５回−−野菜の時計遺伝子を活用し より効率的に栄養を摂ろう
