企業・産業−−振り向けば、独走していた中華料理チェーン−−駅前一等地に大増殖中…　平成屋台「ハイデイ日高」
週刊東洋経済　第6179号　2008.12.20

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6179号（2008.12.20）
ページ数	4ページ　（全5198字）
形式	PDFファイル形式　（1191kb）
雑誌掲載位置	102〜105頁目

企業・産業振り向けば、独走していた中華料理チェーン駅前一等地に大増殖中…　平成屋台「ハイデイ日高」株式公開時に比べて売上高、営業利益ともほぼ３倍。Ｍ＆Ａとは無縁にコツコツ数字を積み上げた。目指すは「食のインフラ」。ゼロから出発した社長以下、３兄弟の「たたき上げの知見」に繁盛の秘密を追う。　１９９９年を挟んだ５〜６年間、外食の株式公開が集中した時期があった。牛丼のゼンショー、格安イタリアンのサイゼリ…