特集　ホテル＆レストランの秘密−−覆面座談会−−従業員のホンネ　外資系高級ホテルの裏側すべて話します！
週刊東洋経済　第6150号　2008.6.28

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6150号（2008.6.28）
ページ数	2ページ　（全2932字）
形式	PDFファイル形式　（821kb）
雑誌掲載位置	52〜53頁目

特集　ホテル＆レストランの秘密覆面座談会従業員のホンネ　外資系高級ホテルの裏側すべて話します！外資系高級ホテルがウリにする「お客様本位のおもてなし」は本当なのか。実際にホテルで働く従業員に内実を語ってもらった。【Ａさん】大学卒業後、外資系高級ホテルに入社。料飲部門に配属され、レストランのレセプションを務める。２０代。【Ｂさん】日系、外資系を含め複数のホテルを経て、現在はある外資系高級ホテルでコンシ…