特集　ホテル＆レストランの秘密−−ラグジュアリービジネス　ニッポン大決戦
週刊東洋経済　第6150号　2008.6.28

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6150号（2008.6.28）
ページ数	6ページ　（全3465字）
形式	PDFファイル形式　（1153kb）
雑誌掲載位置	34〜39頁目

特集　ホテル＆レストランの秘密ラグジュアリービジネス　ニッポン大決戦外資系の進出が相次ぐホテル。世界で最も多い星を獲得したレストラン−−。今や東京は、ラグジュアリービジネスの激戦区だ。それはいかに成立し、どう価値を高めようとしているのか。本誌：並木厚憲、中村陽子、堀越千代、山本亜由子、高橋志津子、藤尾明彦、田邉佳介、鈴木良英、日暮良一フリージャーナリスト：中村知空撮影：吉野純治、梅谷秀司、尾形文繁…