ニッポンの技術再発見−−第３０回−−キッコーマン：トマトの皮から抽出した花粉症サプリメント
週刊東洋経済　第5924号　2004.11.6

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第5924号（2004.11.6）
ページ数	1ページ　（全1526字）
形式	PDFファイル形式　（226kb）
雑誌掲載位置	72頁目

ニッポンの技術再発見第３０回キッコーマン：トマトの皮から抽出した花粉症サプリメント開発者　小幡明雄加工用トマトの皮にあるポリフェノールの一種ナリンゲニンカルコンが、アレルギー反応を引き起こすヒスタミンの放出をブロックする。ユーザー試験で「症状がない」０〜「とてもつらい」３までの４段階評価で花粉飛散ピーク時でも「少しある」１・５程度。ただし食品でありあくまで軽症者向け。１日分９０円。　しょうゆの会社…