［特集］お客の心をつかむ「現場力」−−青森 ユニバース−−１７期連続増収を達成 独自定義の用語習得を軸に顧客の視点を植え付ける
週刊東洋経済 第5918号 2004.10.2
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第5918号（2004.10.2） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全1897字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （351kb） |
| 雑誌掲載位置 | 40〜41頁目 |
［特集］お客の心をつかむ「現場力」青森 ユニバース１７期連続増収を達成 独自定義の用語習得を軸に顧客の視点を植え付ける タコの刺し身の盛り付けを実演しているトレーナーの包丁の刃先を、６人のパートタイマーが真剣な眼差しで見つめる−−。実に１７期連続での増収を達成している、青森県トップの食品スーパー、ユニバースの研修室での一幕だ。 同社は２００３年９月に再建中の岩手県の中堅スーパー、ファルを完全子会社…
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