［視点］滅びゆく和食「文化」に見る理法なき日本の行く末
週刊東洋経済　第5873号　2004.2.14

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第5873号（2004.2.14）
ページ数	1ページ　（全1299字）
形式	PDFファイル形式　（176kb）
雑誌掲載位置	76頁目

［視点］滅びゆく和食「文化」に見る理法なき日本の行く末　東京農業大学教授　小泉武夫　ある食品会社が東京都内の小学生１５００人を対象に、食べ物の嗜好調査を実施した。設問の一つに「今いちばん食べたい食事、または学校給食に出してほしいメニューを５品挙げてください」というものがあった。子供たちのベストテンの回答を見て驚いた。第１位が焼き肉、第２位ハンバーガー、第３位ビーフシチュー、以下カレーライス、フライ…