コラム◎大検証○日本人は本当においしい国産米を見分けられるのか？
プレジデント　2025.9.12号　2025.9.12

古古古米はにおいが強くカルローズ米はほぼ無臭　米価格の高騰から政府備蓄米の放出が決まり、令和３年産のいわゆる「古古古米」が店頭に並ぶようになった。「５キログラム４０００円超の銘柄米は家計を圧迫する。安価な備蓄米はありがたい」と歓迎する声がある一方で、「長期間倉庫で保存されていた米がおいしいはずがない」と否定的な見方もある。　これだけ話題になっている米だ。「試してみたい」と思っている方もいるのではな…