ビジネススクール流知的武装講座４６９　食品ロスが発生する経済的メカニズム●小林富雄
プレジデント　2019.11.29号　2019.11.29

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2019.11.29号（2019.11.29）
ページ数	2ページ　（全3148字）
形式	PDFファイル形式　（782kb）
雑誌掲載位置	126〜127頁目

　近年、食べられずに捨てられてしまう食品、いわゆる「食品ロス」への関心が高まっています。日本でも今年１０月１日から、「食品ロスの削減の推進に関する法律」が施行されました。メディアでは、栄養不足で苦しむ人々がこの地球上に１０億人もいる中で、まだ食べられる食品を廃棄するなんてとんでもないといった道義的観点からの議論が中心で、一般の方々の関心もそこに集中しているように思われます。　とはいえ、実際に食品ロ…