浜ちゃん総研「プロフェッショナル仕事論」３４　道民に愛される銘菓誕生物語●堀　安規良（合資会社ホリホールディングス代表社員）
プレジデント　2019.11.29号　2019.11.29

菓子屋を畳むと言う父を説得　お菓子の商売を始めたのは父の堀貞雄です。北海道江別市生まれの父は、１５歳で陸軍に入り、台湾で終戦を迎えました。北海道に戻り、砂川市で水飴や煎餅を製造・販売する堀製菓を創業したのは終戦の２年後でした。当時、周辺は炭鉱で栄え、父は「炭鉱の配給所へ甘いものを持っていけば、なんぼでも売れた」とよく話していました。　父は起業家精神が旺盛な一方で、子どもには「手に職をつけろ」と薬剤…