ビジネススクール流知的武装講座４３４　マクドナルドはなぜ復活できたのか？●岡部康弘
プレジデント　2018.6.4号　2018.6.4

提供品質と知覚品質　２０１４年から１５年にかけて、消費期限切れの中国産鶏肉や異物混入など、食の安全に関わる問題が相次ぎ、業績が悪化した日本マクドナルド。１５年１２月期決算では、過去最悪の赤字を計上しました。しかし、２年後の１７年１２月期決算では、過去最高の黒字を記録。マクドナルドが復活できたポイントは、どこにあったのでしょうか。　私のゼミでは、マクドナルドの業績が弱い回復傾向にあった１６年１１月、…