連載２１３　飯島　勲の「リーダーの掟」▼浅草の飲食店はなぜ、チェーン店に負けないか
プレジデント　2018.3.5号　2018.3.5

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2018.3.5号（2018.3.5）
ページ数	2ページ　（全2714字）
形式	PDFファイル形式　（516kb）
雑誌掲載位置	84〜85頁目

浅草がとっても元気な理由、教えます　全国の飲食店の存亡の機だ。東京五輪開催を契機に、「喫煙行為」を徹底的に撲滅しようとする動きがまた始まっているのだ。今回、中小の飲食店が活況を呈する浅草から冨永照子さんを官邸へお招きした。冨永さんは浅草の老舗そば店「十和田」４代目女将で、１９６８年に「浅草おかみさん会」を立ち上げ、半世紀にわたり浅草の町おこしを手掛け、女性の活躍の場を広げてきた。全国チェーンではな…