人に教えたくない店５９９　松井忠三
プレジデント　2017.3.6号　2017.3.6

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2017.3.6号（2017.3.6）
ページ数	3ページ　（全984字）
形式	PDFファイル形式　（2347kb）
雑誌掲載位置	119〜121頁目

　私の田舎は伊豆の農家でしてね。朝、裏の畑で穫ったキュウリやナスをぬか床に漬け、昼に食べるのが好きでした。ぬか漬けは新鮮でないと美味しくない。海も近いので、水揚げされたばかりの生しらすや桜えび、イワシやサバが食卓に並んでね。そんな新鮮なものを食べることが楽しみでした。　学生時代に上京してからは、実家から送られる米と野菜で自炊していました。玉ネギと味噌だけで、５、６種類の料理が作れます。そんな私にと…