社長の手土産２１　カルビー・伊藤秀二社長「京料理の技が活きるちりめん山椒」
プレジデント　2015.7.13号　2015.7.13

「ぎをん　匠心庵」は京都・祇園にある京料理店です。もう何十年も前に、お世話になっている方に紹介していただきました。明るく気さくなおかみさんに迎えてもらい、ご主人の美味しい料理をいただき、いつも居心地よく過ごさせてもらっています。「匠心庵のちりめん山椒」は、苦みのないじゃこ本来の上品な味のなかにピリッと山椒がきいた、京料理の技が堪能できる一品。温かいご飯にこれさえあれば、贅沢なご馳走になります。「神…