
社長の手土産21 カルビー・伊藤秀二社長「京料理の技が活きるちりめん山椒」
プレジデント 2015.7.13号 2015.7.13
掲載誌 | プレジデント 2015.7.13号(2015.7.13) |
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ページ数 | 1ページ (全449字) |
形式 | PDFファイル形式 (437kb) |
雑誌掲載位置 | 204頁目 |
「ぎをん 匠心庵」は京都・祇園にある京料理店です。もう何十年も前に、お世話になっている方に紹介していただきました。明るく気さくなおかみさんに迎えてもらい、ご主人の美味しい料理をいただき、いつも居心地よく過ごさせてもらっています。「匠心庵のちりめん山椒」は、苦みのないじゃこ本来の上品な味のなかにピリッと山椒がきいた、京料理の技が堪能できる一品。温かいご飯にこれさえあれば、贅沢なご馳走になります。「神…
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