少子化でも過去最高！「アイスクリーム市場」の最新トレンド●高井尚之
プレジデント　2014.8.4号　2014.8.4

「九七・七％」という驚異的な数字がある。「アイスクリームが好き」と答えた日本人の割合だ（二〇一〇年「日本アイスクリーム協会」調べ）。「昔は『子どものおやつ』だったのが、近年は潮流が変わり『大人向けデザート』となりました」（アイスクリームプレス社長・二村英彰さん）。　多くの関係者がこう指摘するアイス市場は、一三年度は四三三〇億円に伸長。記録的な猛暑で需要が伸びた一九九四年の数字（四二九六億円）を塗り…